動物油熬煉設備的主要結構及工作原理:熬煉設備蒸脫機主要由機體、夾層、篩板、主軸、、自動料門、底座、傳動機構組成。濕粕先由密封絞龍進入蒸脫機,蒸脫機夾層通入間接蒸汽加熱,濕粕在蒸脫機內被加熱,一邊被攪刀翻動,一邊在自動料門的控制下由蒸脫機的上一層下降到下一層,一共經歷七層,依次進行預熱脫溶,噴入直接蒸汽進行蒸脫,蒸脫后的粕輸送出精煉車間。進入精煉器之后,往其中加入合適的,浸提一段時間之后,用油泵將浸提出來的油脂浸提出來,剩下的溶劑則進入回收系統,進行再利用。
動物油和植物油的優點和缺點
動物油和植物油所包含不同的成分。由動物油設備提煉出的動物油主要含飽和脂肪酸,飽和脂肪酸的熔點相對來說比較高;而植物油主要含有不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸的熔點都較低。一般人認為熔點高的飽和脂肪酸,容易凝固、沉淀在血管壁上,導致動硬化;熔點低的不飽和脂肪酸,不容易凝固、沉淀在血管壁上。
榨油設備的主要優點:首先是出油率高,目前國內用壓榨、螺旋法取油,餅中殘油在5%以上,因溫度低,粕中蛋白質含量高、質量好,且使用價值高,能廣泛用于食品原料。
食用植物油廠生產工藝流程包括原料采購、運輸,接收、儲存、原料清理、去殼去皮、干燥、制坯、毛油制取、精煉、改性、調制、儲存、計量包裝、成品儲存、產品發放等。油脂加工主要包括 油脂制取和毛油精煉。油脂制取即采用的工藝過程將油脂從植物組織中分離出來,常用的方法有壓榨法和浸出法。毛油通過精煉得到成品油,化學精煉是油脂加工行業中為常見的精煉工藝。